Tổng Hợp

Cách làm nem nướng và nước chấm ăn kèm chuẩn nhất

Nem nướng (hay còn gọi là nem lụi nướng ) là món ăn nổi tiếng ở Nha Trang, được khá nhiều người yêu thích. Đặc biệt, cách làm nem nướng Nha đang được rất nhiều chị em nội trợ tìm kiếm để làm tận nhà cho gia đình thưởng thức được đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Ở nội dung dưới đây, Xukachan.com sẽ chia sẻ cụ thể công thức thực hiện. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm món nem nướng này ngay thôi nào?

Cách làm nem nướng và nước chấm ăn kèm chuẩn nhất

Cách làm nem nướng Nha Trang ngon

vật liệu làm nem nướng cần chuẩn bị

  • Thịt lợn: 600 gram.
  • Tôm: 150 gram.
  • Bánh tráng mỏng: 1 xấp.
  • Đậu phộng.
  • Dừa tươi: 1 quả.
  • Dứa: 1/2 quả.
  • Ớt xay.
  • Tỏi băm nhỏ.
  • Gia vị gồm: Nước mắm, đường, muối, tiêu, giấm.
  • Rau ăn kèm gồm: Rau cải xanh, xà lách, dưa leo, chuối chát (dùng chuối sứ non), xoài xanh, ngò rí, húng, quế,…
  • Đũa trẻ nhỏ hoặc sả (dùng để xiên nem nướng).

Lưu ý: Nếu không có thời gian thì có thể mua thịt xay sẵn ngoài chợ. Và khi mua thịt chúng ta nên chọn phần thịt có vừa nạc vừa mỡ để nem không bị khô.

Xem Thêm :   Cách viết bảng mô tả công việc chi tiết. Mẫu bảng mô tả công việc đầy đủ nhất

Xem thêm :  Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì ?

Một số nguyên liệu làm nem nướng cần chuẩn bị - cach lam nem nuong

Tiến hành làm nem nướng Nha Trang ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm: Đem bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Thịt lợn: Cũng đem rửa thật sạch, băm nhỏ.

Sau đó đem tôm + thịt lợn đã băm nhỏ trộn thật đều với nhau.

Tôm + thịt lợn băm nhỏ - cách làm nem nướng ngon

Bước 2: Quết nem lụi nướng

Cho hỗn hợp tôm + thịt xay trộn đều vào cối đá, tiến hành quết thật đều tay để món nem nướng được dai và thơm ngon hơn. Trong quá trình quết bạn cho thêm một số gia vị như muối + đường + tiêu + tỏi + ớt băm vào và trộn thật đều lên.

Lưu ý: Các chúng ta nên để 1 lúc cho gia vị ngấm vào thịt sau rồi tiếp tục quết thêm khoảng 15-20 phút nữa. Lúc đó gia vị sẽ thấm đều vào thớ thịt và thịt cũng sẽ trở nên dẻo hơn.

Bước 3: Nắm nem nướng

Sau thời điểm hoàn thiện xong bước quết thịt, các bạn đeo găng tay nilong vào, lấy 1 lượng thịt vừa đủ và nắm thành nem nướng hình trụ rồi dùng đũa tre xiên qua.

Lưu ý: Có thể dùng sả cây để xiên nem nướng và sả cây cũng sẽ giúp cho món nem nướng của tất cả chúng ta được thơm ngon hơn.

Nắm nem nướng - cách làm nem nướng nha trang

Bước 4: Tiến hành nướng nem

Để khởi đầu nướng nem, tất cả chúng ta sẽ chuẩn bị bếp than hoa để nướng (nướng bếp than hoa sẽ làm cho món ăn thơm ngon và không bị khô).

Tất cả chúng ta cần chuẩn bị 1 chén dầu sa tế + 1 chổi phết. Trong quá trình nướng tất cả chúng ta sẽ phết dầu sate lên nem (với phương pháp này thì món nem lụi nướng của tất cả chúng ta sẽ có màu sắc vô cùng dễ nhìn).

Nướng nem lụi

Và như vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thiện xong món nem lụi nướng vô cùng thơm ngon và mê hoặc rồi đó. Tiếp theo sẽ là cách làm nước chấm nem lụi chuẩn vị nhé!

Cách làm nước chấm nem lụi ngon

vật liệu làm nước chấm nem lụi cần chuẩn bị

  • Nước mắm.
  • Bột nếp.
  • Thịt ba rọi.
  • Đậu phộng.
  • Hành tím băm.
  • Hạt tiêu.
  • Hạt nêm.
  • Đường.

Xem Thêm :   Chia sẻ cách chăm sóc da mặt sau khi lăn kim hiệu quả nhất – iFree

Xem thêm :  Báo hay 24h là gì

Hướng dẫn làm nước chấm nem lụi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt ba rọi: Đem rửa sạch, say nhuyễn.

Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Hòa tan bột nếp

Các bạn cho bột nếp ra tô (hoặc nồi) rồi thêm nước vào, dùng muỗng khuấy thật đều lên cho bột nếp được tan đều.

Hòa tan bột nếp với nước

Bước 3: Sơ chế đậu phộng

Các bạn đặt chảo lên trên bếp, cho 1 muỗng canh muối cùng đậu phộng vào rang chín rồi để nguội, bóc bỏ vỏ.

Tiếp đó, cho đậu phộng đã bóc bỏ vỏ vào cối giã nhỏ (hoặc xay nhuyễn).

Cho đậu phộng vào cối giã nhỏ

Bước 4: Xào thịt băm.

Bạn đặt chảo lên bếp đun cho nóng rồi cho dầu ăn + hành đã băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Sau đó cho tiếp thịt đã xay vào xào khoảng 10 phút để thịt được chín rồi cho đậu phộng giã nhỏ vào đảo thật đều lên.

Cuối cùng nêm nước mắm + đường + hạt tiêu vào để thịt được đậm đà hơn.

Bước 5: Hoàn thiện món nước chấm nem nướng

Bạn cho bột nếp đã hòa tan ở bước 2 vào chảo thịt cùng với 1 chút xíu nước. Bật bếp đun cho đến khi nước chấm khởi đầu sánh lại thì tắt bếp đi là tất cả chúng ta đã hoàn thiện xong món nước chấm để thưởng thức rồi đó.

Nước chấm ăn kèm nem lụi nướng

Lúc này, các bạn bày nem nướng, nước chấm, rau sống, bánh tráng cuốn ra và có thể khởi đầu thưởng thức ngay rồi nhé!

Mẹo để làm nem nướng ngon tận nhà

  • Khi làm nem nướng chúng ta nên chuẩn bị bếp than hoa để nướng sẽ có mùi vị thơm ngon hơn nướng bằng lò hoặc nướng áp chảo.
  • Món nem nướng được thơm ngon hơn sẽ phụ thuộc vào lượng tỏi các bạn cho vào khi làm. Vậy nên tất cả chúng ta cần cho nhiều tỏi một tí để có được mùi vị tốt nhất nha.
  • Để gia vị được ngấm đều và có độ quết hơn thì các chúng ta nên quết nem lụi thật đều tay để thịt được quánh lại và gia vị cũng sẽ ngấm đều hơn.

Xem Thêm :   Thần Chú Trị Diệt Ma Qủy Đến Quấy Phá Khi Đang Tụng Kinh Của HT.Trí Quảng (Cực Linh Nghiệm)

Xem thêm :  6 bài văn viết cảm nghĩ của em về mẹ, văn mẫu lớp 10, hay

Nem nướng

Nội dung liên quan:

Yêu cầu về thành phẩm món nem nướng có được

  • Thành phẩm món nem nướng có được sẽ có kích thước đồng đều nhau, từng chiếc nem nướng sẽ có màu đỏ hơi xém 1 chút và mùi thơm rất mê hoặc.
  • Nem có độ kết dính tốt, sẽ không bị khô và cũng không bị bở.
  • Khi thưởng thức nem bạn sẽ thấy được vị ngon ngọt đậm đà, có 1 chút dai dai của bột nở, càng ăn bạn sẽ càng cảm thấy cuốn theo mùi vị.

Nem lụi nướng

Một số địa chỉ ăn nem lụi nướng ở Miền Tây Sài Gòn

Quán Nem nướng Hoàng Tâm

Địa chỉ: 22/1 Nguyễn Cảnh Chân, Phường Cầu Kho, Quận 1, TP.HCM.

Thời gian mở cửa: Từ 10h00 – 23h00.

Giá thành: Từ 25.000 đồng đến 121.000 đồng.

Quán Nem nướng Gánh

Địa chỉ: 58/4 Phạm Ngọc Thạch, Quận 3, TP.HCM

Thời gian mở cửa: Từ 08h00 – 23h00.

Giá thành: Từ 60.000 đồng – 132.000 đồng.

Quán Nem nướng Bà Tám

Địa chỉ: 46 Kha Vạn Cân, Phường Linh Tây, Quận Thủ Đức, TP.HCM.

Thời gian mở cửa: Từ 06h00 – 21h00.

Giá thành: Từ 20.000 đồng – 88.000 đồng.

Quán nem nướng Ninh Hòa

Địa chỉ: 97 Bàu Cát, Phường 14, Quận Tân Bình, TP.HCM

Thời gian mở cửa: Từ 9h00 – 22h00.

Giá thành: Từ 40.000 đồng – 88.000 đồng.

Cách làm nem nướng và nước chấm ăn kèm chuẩn nhất

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu cụ thể xong về cách làm nem nướng ngon và nước chấm ăn kèm chuẩn rồi. Với các thông tin trên đây, Xukachan.com hi vọng sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn.

Thể loại Món ăn vặt chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món nem nướng này nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Kĩ Năng Sống

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp

Related Articles

Back to top button