Cách trồng giá đỗ đơn giản tại nhà

Trồng giá đỗ rất đơn giản, Quý khách hãy bắt tay vào làm để có thêm loại rau sạch, ngon cho gia đình nhé.

Dưới đây là những cách trồng giá đỗ ngon, mập tại nhà đơn giản, nhanh chóng nhất bằng những vật dụng sẵn có trong bếp như rổ nhựa, chai nhựa, khăn… mời Quý khách tham khảo

Giá Đỗ

Trong giá đỗ rất giàu vitamin (đặc biệt là vitamin C), khoáng chất, amino acid, protein và các chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals) – những chất cần để mầm cây phát triển, cũng là những chất bổ dưỡng cho con người.

Vì thế, giá đỗ là loại rau phổ biến và được rất nhiều người Việt ưa chuộng. Bạn có thể ăn giá sống, làm nước giá đỗ để uống hoặc chế biến nhiều món ăn ngon từ nguyên liệu này như giá xào, canh giá đỗ, dưa giá đỗ muối.

Trồng Giá Đỗ Bằng Rổ Nhựa

Rổ nhựa thưa để rửa rau, úp bát đĩa… là vật dụng mà gia đình nào cũng có. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng ngay những chiếc rổ này để làm giá đỗ tại nhà đấy!

Chuẩn bị

• Đỗ xanh: 100g
• Rổ nhựa, khăn bông, đĩa sứ, chậu hoặc nồi để ủ

Cách làm

• Rửa sạch đỗ xanh, loại bỏ hạt lép, hỏng rồi ngâm đỗ trong nước lạnh khoảng 6 – 8 tiếng. Sau đó xả lại bằng nước sạch.
• Cho đỗ vào khăn bông bọc lại rồi đặt vào rổ, lấy đĩa sứ chèn lên. Sau đó đặt cả rổ vào nồi/chậu đã chuẩn bị và đặt vào góc tối để ủ.
• Nhúng cả rổ vào chậu nước mỗi ngày 2 lần (sáng và tối), mỗi lần 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho lại vào nồi/chậu ủ.
• Sau 2 – 3 ngày là giá đỗ làm bằng rổ nhựa đã thu hoạch được. Trước khi thu hoạch, bạn hãy dùng kéo cắt hết phần rễ giá đỗ đâm ra ngoài khăn bông để dễ thu hoạch và vệ sinh giá đỗ hơn nhé!

Giá đỗ ủ bằng rổ nhựa rất hợp vệ sinh, không lo bị dính đất cát. Mầm giá sau khi thu hoạch mập, chắc, trắng đẹp, bạn có thể yên tâm chế biến thành nhiều món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.

Trồng Giá Đỗ Bằng Cốc Giấy, Cốc Nhựa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 lạng đỗ xanh còn nguyên vỏ
• Cốc nhựa 1 lần dùng
• Que nhọn và dao để đục lỗ
• Nước sạch

Cách làm

Bước 1: Ngâm đỗ xanh nguyên vỏ trong nước sạch trong khoảng 6-8 tiếng. Vì vậy, bạn có thể ngâm qua đêm hoặc trước khi đi làm.

Bước 2: Vớt đỗ ra rửa lại nhẹ tay.

Bước 3: Dùng que nhọn và dao để đục lỗ ở đáy cốc nhựa cho thoát nước.

Bước 4: Thả đỗ vào trong cốc nhựa, dùng giấy ăn mềm phủ lên trên.

Bước 5: Nhúng cốc nhựa vào chậu nước.

Bước 6: Dùng túi ni lông đen bọc cốc nhựa hoặc đặt cốc ở chỗ thật tối.

Bước 7: Buổi sáng, tối và trước khi đi ngủ nhấc từng cốc giá ra nhúng nước khoảng 5 phút rồi buộc túi lại. Sau khoảng 2-3 ngày có thể thu hoạch giá.

Trồng Giá Đỗ Bằng Khăn

Nếu nhà bạn có sẵn khăn vải bông, khăn xô hay vải màn thì đừng bỏ qua cách làm giá đỗ bằng khăn cực đơn giản sau đây nhé!

Chuẩn bị

• Đỗ xanh: 100g
• Khăn xô/khăn bông/vải màn, khay đựng có thể thoát nước

Cách làm

• Đỗ xanh rửa sạch, bỏ hạt hỏng, ngâm vào nước ấm với tỉ lệ 3 sôi 2 lạnh, cứ 6 tiếng thay nước 1 lần, ngâm đủ 12 tiếng thì vớt ra. Lúc này, bạn sẽ thấy hạt đỗ đã nứt và nhú mầm.
• Cho đỗ vào rổ và xả sạch dưới vòi nước nhỏ nhẹ nhàng để mầm đậu không bị gãy.
• Trải khăn lên khay, rải đều đỗ lên, sau đó trùm 1 chiếc khăn đã nhúng nước khác lên trên.
• Mang khay để vào chỗ thoáng mát, không có ánh sáng chiếu vào, cứ 4 tiếng thì lại dùng bình xịt xịt nước lạnh lên bề mặt khăn.
• Sau 3 ngày là bạn có thể thu hoạch giá đỗ làm bằng khăn rồi đấy! Bạn chỉ cần dùng tay nhấc nhẹ mầm rau giá lên là được.

Giá đỗ ngâm bằng khăn xô, khăn bông hoặc vải màn rất dễ thu hoạch vì không có quá nhiều rễ. Bạn lưu ý không để khay ra ngoài ánh sáng để tránh làm giá bị gầy và không nên tưới, dội quá nhiều nước lên khăn để tránh làm giá bị úng nhé!

Trồng Giá Đỗ Bằng Chai Nhựa

Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa vốn được các bà, các mẹ áp dụng nhiều vì sự tiện lợi, đơn giản cũng là một cách làm bạn không nên bỏ qua đâu đấy!

Chuẩn bị

• Đỗ xanh: 100g
• Chai nhựa sạch 1,5 lít

Cách làm

• Đỗ xanh rửa sạch, loại bỏ các hạt bị hỏng; sau đó ngâm vào nước 3 sôi 2 lạnh trong 1 tiếng (nếu ngâm nước lạnh thì bạn sẽ phải ngâm lâu hơn, khoảng 4 – 8 tiếng); sau đó tráng lại qua nước sạch.
• Đục các lỗ nhỏ quanh thân và dưới đáy chai nhựa (các lỗ cách nhau khoảng 3cm) và khoét một lỗ lớn kích thước khoảng 3 x 3cm trên thân chai để thoát nước và lưu thông không khí, giúp giá đỗ dễ phát triển, không bị úng.
• Cho đỗ vào chai, để chai nằm ngang (để các hạt đỗ không bị dồn lại một chỗ). Đặt chai trong chỗ kín, ít sáng, thoáng mát.
• Cho đỗ uống nước 2 – 3 lần một ngày bằng cách ngâm chai vào nước vào chậu nước đầy khoảng 1 phút; sau đó nhấc chai ra cho ráo nước rồi để lại vào chỗ cũ.
• Sau khoảng 3 ngày là giá đỗ đã có thể thu hoạch được. Bạn sử dụng kéo cắt phần đáy chai và dốc giá đỗ ra ngoài nhẹ nhàng để giá đỗ không bị gãy.

Cách làm này rất tiện lợi vì hầu như nhà ai cũng có sẵn chai nhựa. Giá đỗ làm bằng chai nhựa vừa mập, vừa trắng; phần hạt đỗ cũng chưa bung hết nên khi ăn, giá vẫn còn vị bùi bùi rất thơm ngon.

Trồng Giá Đỗ Bằng Vỏ Hộp Sữa

Tận dụng vỏ hộp sữa tươi, vỏ hộp nước ép hoa quả sau khi uống hết để ủ giá cũng là một cách làm rất tiện lợi, nhanh chóng và tiết kiệm mà bạn không nên bỏ qua đấy!

Chuẩn bị

• Đỗ xanh: 60g
• Vỏ hộp sữa (hoặc vỏ hộp nước ép, nước trái cây…) loại 1 lít đã được làm sạch

Cách làm

• Rửa sạch và loại bỏ các hạt đỗ xanh bị lép, bị sâu rồi ngâm đỗ trong nước ấm cho đến khi thấy vỏ đỗ nứt ra; sau đó tráng lại bằng nước sạch.
• Cắt một mặt của hộp sữa giấy ra (không cắt rời để vẫn có thể đậy lại được), đục một số lỗ nhỏ xung quanh để thoát nước. Bạn lưu ý đục lỗ vừa phải để nước chảy qua được nhưng đỗ không bị lọt ra ngoài nhé.
• Cho đậu xanh vào hộp sữa, đậy nắp lại, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng (có thể để vào gầm bếp).
• Tưới nước ngày 2 lần vào buổi sáng và buổi chiều.
• Khi bạn thấy hộp sữa phồng lên (thường khoảng sau 3 – 4 ngày) là giá đã thu hoạch được.

Cách ủ giá đậu xanh bằng vỏ hộp sữa tươi đơn giản, dễ thực hiện; các mầm giá thu được vừa trắng, vừa mập; ngọn giá lại còn nguyên hạt đỗ nên ăn rất bùi và ngon. Đặc biệt, cách làm này hoàn toàn không tốn chỗ trong nhà bếp vì vỏ hộp sữa rất gọn nên bạn có thể làm nhiều hộp cùng lúc hoặc cách ngày để lúc nào cũng có sẵn giá ăn.

Trồng Giá Đỗ Bằng Thùng Xốp

Giá đỗ làm bằng thùng xốp được đánh giá là cách dễ thực hiện; dễ thành công nhất trong số nhiều cách làm giá đỗ thủ công tại nhà hiện nay.

Chuẩn bị

• Đỗ xanh: 100g
• Thùng xốp, khăn giấy ăn cỡ lớn, cát sạch

Cách làm

• Rửa sạch đỗ xanh, loại bỏ các hạt lép, sâu rồi ngâm đỗ trong nước lạnh 6 – 8 tiếng (nếu muốn tiết kiệm thời gian; bạn cũng có thể ngâm đỗ bằng nước ấm tỉ lệ 3 sôi 2 lạnh trong 1 giờ); sau đó dùng nước sạch tráng sơ lại.
• Đục 5 – 6 lỗ nhỏ dưới đáy thùng xốp để thoát nước; sau đó dùng khăn giấy che lỗ lại để cát không rơi ra ngoài.
• Rải cát vào thùng xốp, dàn đều (độ dày lớp cát khoảng 3cm là được) rồi phun nước cho ẩm cát. Bạn lưu ý là không cần lèn cát quá chặt nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay cát bằng đất sạch, tơi xốp hoặc xơ dừa.
• Thấm ướt khăn giấy, trải lên bề mặt cát rồi rải đều đỗ lên (không rải sát mép thùng); sau đó phun hơi nước để tạo độ ẩm cho thùng xốp và đậy kín nắp thùng lại; để ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng.
• Sử dụng bình phun tưới nước 2 lần/ngày cho giá đỗ.
• Sau 3 ngày là có thể thu hoạch giá đỗ ủ bằng thùng xốp.

Với cách ủ giá bằng thùng xốp, giá đỗ sẽ lên đều; việc thu hoạch cũng rất dễ dàng khi các cọng rau giá không bị dính vào nhau.

Trồng Giá Đỗ Bằng Lọ Thủy Tinh

Nếu bạn theo đuổi lối “sống xanh”, hạn chế tối đa các đồ dùng bằng nhựa trong gia đình thì đừng bỏ lỡ cách trồng giá đỗ trong lọ thủy tinh sau đây nhé!

Chuẩn bị

• Đỗ xanh
• Lọ thủy tinh đã tiệt trùng (luộc qua nước sôi)

Cách làm

• Đỗ xanh rửa sạch, bỏ hạt kém chất lượng, ngâm qua đêm cho nứt vỏ rồi xả lại qua nước sạch và để cho ráo nước.
• Cho đỗ vào lọ thủy tinh, đổ nước ngập đỗ, sau vài phút thì chắt hết nước ra rồi để hũ giá vào chỗ tối, tránh ánh sáng kích thích giá quang hợp khiến cọng giá bị còi.
• Cho giá uống nước 2 lần mỗi ngày, mỗi lần vài phút. Bạn lưu ý phải chắt hết nước ra khỏi lọ và đặt lại lọ vào chỗ tối sau mỗi lần giá uống nước để giá không bị úng và cọng giá được mập, trắng.
• Sau 3 ngày là giá đã thu hoạch được. Bạn dốc ngược, lắc nhẹ lọ thủy tinh để lấy giá ra, sau đó đãi sạch vỏ là được.

Vì chỉ sử dụng lọ thủy tinh và nước sạch để làm giá nên cách làm này sẽ đem lại cho bạn cảm giác sạch sẽ tối đa, đồng thời bạn có thể quan sát sự phát triển của giá đỗ thật dễ dàng đó.