Ngũ cốc là loại thực phẩm cực kỳ phổ biến hiện nay, nó phù hợp với nhiều đối tượng.Vậy trên thị trường hiện nay ngũ cốc gồm những loại nào?, tác dụng của ngũ cốc là gì?, tất cả sẽ được trả lời thông qua bài viết dưới đây.
Table of Contents
Ngũ cốc gồm những loại nào?
Ngũ cốc gồm những loại nào? Ngũ cốc thông thường được làm từ năm loại hạt thông dụng là mè, gạo tẻ, gạo nếp, lúa mì và các loại đậu. Cụ thể
Gạo tẻ
Gạo là nguồn lương thực hết sức quen thuộc và là một trong các loại hạt ngũ cốc lâu đời nhất sử dụng để nấu cơm, cháo hoặc làm bánh.
Gạo tẻ giúp cung cấp năng lượng và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: tinh bột, đường, vitamin nhóm B, protein, chất xơ,…
Gạo nếp
Gạo nếp có độ dinh dưỡng tương đồng với gạo tẻ, nhưng lại tạo cảm giác nhanh no hơn và nhiều chất hơn so với gạo tẻ
Lúa mì
Lúa mì là nguyên liệu rất giàu carbohydrate, chất xơ và chứa protein, vitamin, khoáng chất và hàm chất chống oxy hóa.
Ngô
Ngô chứa năng lượng, tinh bột, các vitamin nhóm B và khoáng chất cần thiết cho cơ thể của bạn, tỉ lệ đường huyết thấp và chất xơ khá cao. Các loại ngô phổ biến hiện nay là ngô nếp, ngô tẻ và ngô ngọt.
Vừng
Trong vừng có chứa nhiều chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất béo, protein, các loại vitamin, chất xơ và khoáng chất, các chất chống oxy hóa,…
Các loại đậu
Họ nhà đậu vô cùng đa dạng với các loại: đậu xanh, đậu đen, đậu nành, đậu Hà Lan,…tất cả đều chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hàm lượng protein có trong đậu cao hơn hẳn so với những loại hạt ngũ cốc khác. Trong đậu còn chứa nhiều loại vitamin B, sắt, kali, chất xơ
Yến mạch
Trong yến mạch có chứa nhiều chất xơ hòa tan, các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu, dưỡng chất chống oxy hóa, tinh bột,… tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Đặc biệt, yến mạch là loại tinh bột giúp hấp thu chậm, no lâu, kiểm soát sự thèm ăn. Hàm lượng chất xơ trong yến mạch khác cao giúp chống táo bón rất tốt.
Những tác dụng tuyệt vời của ngũ cốc với sức khỏe
Cung cấp protein và năng lượng
Các loại hạt ngũ cốc mang rất nhiều chất dinh dưỡng từ protein như sắt, các chất béo, vitamin…rất tốt cho sức khỏe của người dùng đặc biệt là những người bị bệnh gout hay viêm khớp, giúp họ hạn chế tối đa việc phải hấp thu protein từ động vật.
Bên cạnh đó, bột ngũ cốc còn cung cấp một lượng lớn dưỡng chất carbohydrate giúp bổ sung năng lượng cần thiết cho não và tăng lượng đường ở trong máu.
Giàu chất xơ
Ngũ cốc là một trong các loại thực phẩm rất giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá, làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa nhiều bệnh tật, giúp cho hệ tiêu hóa của người dùng hoạt động tốt hơn.
Theo một số nghiên cứu, Beta – Glucan có trong bột ngũ cốc với công dụng loại bỏ Cholesterol xấu ở trong cơ thể từ đó giúp bạn hạn chế đau tim. Ngoài ra ngũ cốc còn giúp sản sinh ra Lignans, có công dụng để phòng chống ung thư.
Ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mắc tiểu đường
Với hàm lượng đường ít và dồi dào chất xơ, không làm tăng lượng đường tối đa trong máu nên ngũ cốc rất phù hợp cho người bị bệnh tiểu đường. Mặc dù có lượng đường thấp tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể an tâm vì bột ngũ cốc vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho người sử dụng.
Có lợi cho tim mạch
Chất oxy hóa ở trong bột ngũ cốc là Avenatramides tương trợ trong quá trình chống lại một vài gốc tự do từ LDL Cholesterol, nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chất này có khả năng giúp hạn chế các bệnh về tim mạch.
Giúp lợi sữa
Nhờ vào các thành phần dinh dưỡng từ các loại đậu có trong bột ngũ cốc đã giúp kích thích sự hoạt động của các tuyến sữa của người mẹ để sản sinh nhiều sữa hơn, đồng thời giúp nâng cao chất lượng của dòng sữa mẹ.
Bạn có thể bổ sung thêm chất dinh dưỡng, vitamin thiết yếu từ các loại đậu. Vì vậy, các mẹ sắp sinh hay mẹ đang mang bầu trong tháng cuối có thể bổ sung thêm bột ngũ cốc khoảng 2 – 3 tuần trước khi sinh để đảm bảo sữa sẽ được về kịp và lượng sữa sẽ đặc hơn cho trẻ bú ngay khi chào đời.
Chống lão hoá
Không chỉ dừng lại ở đó bột ngũ cốc còn hỗ trợ quá trình chống lão hóa khá tốt nhờ vào hàm lượng chất xơ dồi dào và ít chất béo. Uống bột ngũ cốc mỗi ngày sẽ giúp bạn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, từ đó hạn chế nếp nhăn cũng như giúp cho làn da trở nên mịn màng, tươi trẻ.
Tăng kích thước vòng 1
Trong ngũ cốc có chứa một số thực phẩm như đậu nành, vừng đen, đậu,… Đây đều là những thực phẩm giàu estrogen một hoạt chất có tác dụng giúp kích thích tăng trưởng vòng một ở nữ giới. Nếu như bạn sử dụng đều đặn bột ngũ cốc hằng ngày kết hợp cùng với chế độ thể dục thể thao hợp lý, có thể kèm theo một số bài massage, sẽ giúp vòng một của bạn săn chắc và nảy nở hơn rất nhiều.
Trên đây là một số thông tin chia sẻ làm rõ cho câu hỏi ngũ cốc gồm những loại nào?, lợi ích của từng loại là gì? Hy vọng bạn đọc sẽ chọn mua cho mình được loại ngũ cốc phù hợp.
