Sữa ngô là một thức uống ngon miệng được nhiều người tin tưởng lựa chọn cho gia đình. Để giúp các bạn có được ly sữa ngô thơm ngon cho cả gia đình vào mỗi lúc mệt mỏi thì chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa ngô đơn giản và tiết kiệm thời gian.
Các bạn có thể tận dụng 30p buổi sáng để làm món thức uống tuyệt vời này cho cả gia đình đấy!
1. Cách làm sữa ngô béo ngậy
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
- Ngô ngọt Mỹ: 3 bắp
- Sữa tươi có đường: 200ml
- Đường trắng: 500g, tùy khẩu vị mà bạn thay đổi lượng đường cho phù hợp
- Dụng cụ nấu nướng: máy xay, rây lọc, nồi đun,….
Lưu ý khi chọn ngô
Món sữa ngô này ngon nhất là khi bạn chọn được sữa ngô mới thu hoạch và chín tới. Những bắp này đảm bảo được hương vị và lượng sữa nguyên chất cần thiết. Nếu không mua được ngô tươi thì bạn có thể tới các siêu thị hoặc cửa hàng tiện dụng để mua ngô ngọt đóng sẵn. Và bạn nên chọn ngô với lớp vỏ tươi bên ngoài nhé!
Tùy vào lượng sữa bạn cần làm mà thay đổi số lượng nguyên liệu theo tỷ lệ để có được thức uống ngon miệng.N
1.2 Chi tiết các bước làm sữa ngô
Bước 1: Sơ chế ngô
Ngô bạt tách lớ vỏ bên ngoài và râu ngô rồi rửa sạch. Đợi ngô ráo nước rồi mới tách lớp non bên trong và để riêng. Phần vỏ non bạn xé nhỏ rồi xếp gọn lại và dùng dây buộc cho gọn gàng.
Râu ngô và vỏ ngô bạn cũng đem rửa sạch rồi đem luộc để có được nồi nước thơm và ngọt. Nếu râu ngô không tươi thì bạn có thể bỏ đi.
Bước 2: Tiến hành luộc ngô
Luộc chín ngô cùng lớp vỏ non và râu ngô trong chừng 20 tới 30p. Lúc này ngô vừa chín tới và tác hết nước ngọt. Bạn cũng không nên luộc quá lâu sẽ khiến ngô mềm và nát ra, khó làm.
Ngô sau khi chín thì bạn vớt ra và để nguội. Phần nước luộc ngô thì bạn hớt hết râu và vỏ ngô để nước trong. Sau đó để yên cho lắng cặn rồi chắt lấy phần nước trong và để riêng.
Nước trong này rất ngon, có mùi thơm tự nhiên và vị ngọt của ngô, bạn có thể dùng uống rất ngon.
Bước 3: Thực hiện tách hạt ngô
Đợi ngô nguội thì bạn tiến hành tách hạt ra. Bạn có thể dùng tay để tách hạt giúp giữ hạt nguyên vẹn hoặc dùng dao bào cho nhanh.
Do làm sữa ngô nên bạn làm theo cách nào cũng được, không nhất định phải giữ từng hạt ngô nguyên vẹn. nguyên vẹn, miễn sao tách ngô ra khỏi lõi.
Bước 4: Xay hạt ngô cùng nước luộc
Phần hạt ngô bạn cho vào máy xay cùng 1,5l nước luộc hoặc nước lọc. Xay thật nhuyễn để có thể bỏ đi ít bã nhất.
Khi đã thấy hỗn hợp nước ngô nhuyễn thì bạn dùng rây lọc bỏ bã và lấy phần nước.Nếu thấy nước vẫn còn cặn thì bạn lọc lại lần nữa.
Bước 5: Hoàn thành món sữa ngô
Đặt một nồi sạch có kích thước trung bình lên bếp, cho sữa tươi và nước ngô đã lọc vào trong và khuấy đều tay. Bạn đun lửa vừa và khuấy liên tục để sữa không bị cháy.
Khi hỗn hợp sôi thì bạn thêm đường vào cho hợp khẩu vị rồi khuấy tới khi đường tan hết.
Đun tiếp tới khi sữa hơi sánh lại thì tắt bếp và để nguội. Thế là bạn có thể thưởng thức món sữa ngô thơm ngon rồi đấy! Món này uống lạnh rất ngon đấy!
Yêu cầu cho món sữa ngô
- Sữa có màu vàng nhạt và mùi thơm hấp dẫn.
- Sữa có độ sánh vừa phải, vị ngọt thanh của ngô tự nhiên và sữa tươi hòa quyện.
Xem thêm :
2. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản sữa ngô
2.1 Sử dụng sữa ngô như thế nào đúng?
Sữa ngô bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy sở thích. Nếu dùng nóng thì khi sữa nguội bớt bạn dùng luôn. Nếu muốn dùng lạnh thì bạn cho vào ngăn mát trong khoảng 1 tiếng là uống được. Không nên cho đá vì có thể lãm sữa bị loãng ra và không còn ngon như lúc đầu.
Nếu thực sự muốn uống cùng đá thì bạn cho đường nhiều hơn 1 chút thì khi cho đá vào là vừa
Sữa ngô không dùng hết thì bạn cho vào chai hoặc hũ thủy tinh dùng dần. Các dụng cụ đựng phải sạch và bạn cần bảo quản đúng cách (nhớ đậy nắp kín) thì có thể sử dụng trong vòng 7 ngày.
Sữa ngô uống vào bất cứ lúc nào bạn thích đều ngon. Nếu uống vào bữa sáng thì nên uống nóng để đảm bảo không bị lạnh bụng. Các thời gian còn lại thì dùng nóng hay lạnh đều được.
2.2 Lưu ý trong quá trình bảo quản sữa ngô
– Sữa ngô nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Uống vào buổi sáng bạn chỉ cần hâm lại là được.
– Nếu không có tủ lạnh thì bạn cần bảo quản sữa ngô ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tuy nhiên, cách này không giữ được lâu vì sữa ngô tự làm không có chất bảo quản nên rất nhanh hỏng. Vì thế bạn nên nấu vừa đủ để thưởng thức cho ngon.
3. Sữa ngô và những điều bạn đã biết?!
3.1 Giá trị dinh dưỡng của sữa ngô
nếu trà sữa khiến bạn hoài nghi về độ an toàn hay nước ép quá chát thì bạn có thể dùng sữa ngô tự làm đúng không? Vừa đủ dinh dưỡng lại cực kỳ đảm bảo vệ sinh lại còn giải khát tuyệt vời nữa đấy!
- Phòng ngừa bệnh ung thư
Theo các nhà nghiên cứu từ 35000 trường hợp dùng thực phẩm từ ngô là chính thì cho ra kết quả rằng tình trạng bệnh ung thư vú hay ung thư phổi giảm thiếu tối đa. Do trong ngô có chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào tránh khỏi các tác nhân gây ung thư.
- Sữa ngô giúp não hoạt động hiệu quả
Ngô còn chứa nhiều vitamin B1. Chất này giúp tăng cường trí nhớ và giúp não hoạt động linh hoạt hơn.
- Sữa ngô tốt cho mắt
Sữa ngô còn có beta-carotenoid và folate. Hai chất này giúp làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng, hạn chế tình trạng mờ mắt. Chất beta-carotenoid sẽ chuyển thành vitamin A khi vào trong cơ thể và giúp sáng mắt.
3.2 Bà bầu có nên uống sữa ngô?
Bà bầu được khuyên nên sử dụng sữa ngô vì có chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe. Sử dụng sữa ngô thường xuyên sẽ giúp hệ tiêu hóa của bà bầu ổn định, không bị táo bón và ngăn ngừa được tình trạng ung thư.
Hơn nữa chất Folate trong sữa ngô giúp ngăn ngừa tình trạng khuyết tật thai nhi hay sẩy thai không mong muốn.
Nhất là đối với bà bầu mắc bệnh tiểu đường thì sữa ngô là sự lựa chọn lý tưởng. Theo 1 nghiên cứu uy tín của Mỹ thì bà bầu sử dụng sữa ngô thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hơn 30% so với phụ nữ thông thường.
Xem thêm :
Kết bài
Chúng mình hi vọng với bài viết này các bạn sẽ làm được món sữa ngô ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức cũng như biết được lợi ích tuyệt vời mà sữa ngô mang lại cho cả gia đình.
Vì thế cuối tuần này bạn đừng ngần ngại làm cho cả nhà thức uống tuyệt vời này nhé!
Cập nhật 25/06/2020
4.5
/
5
(
2
bình chọn
)
