bánh tráng sa tế là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Món bánh sa tế Tây Ninh đơn giản thường có thành phần chủ đạo là bánh tráng, sa tế và muối Tây Ninh.
Bạn đang xem: Cách làm sa tế bánh tráng trộn
Bánh tráng sa tế – món ăn vặt dễ “gây nghiện”, từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng… đều mê mẩn hương vị chua cay kích thích vị giác. Nếu bạn là tín đồ của món này và muốn tìm công thức làm bánh tại nhà thì bỏ túi ngay bí quyết thực hiện 5 món bánh tráng sa tế siêu ngon được chia sẻ dưới đây.
1. Bánh tráng sa tế – món ăn giản dị mà hấp dẫn
Nếu có dịpghé thămTây Ninh, Long An, bạn sẽ bắt gặp những xe bánh tráng trộn ven đường với nhiều loại bánh tráng, trong đó có bánh tráng sa tế cay treo lủng lẳng thu hút người nhìn. Bánh tráng sa tế – một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Sài Gòn là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ.
Món ăn bình dị này được làm từ thành phần chính là bột gạo, muối tôm, sa tế, tắc, hành phi. Ngoài ra, tùy từng loại, từng vùng, và tùy vào sở thích của từng người mà có thể thêm các nguyên liệu khác như dăm bông, gà khô, bò khô,… để món ăn thêm hấp dẫn.
Bánh tráng sa tế có vị cay, chua, mằn mặn đậm đà, bánh dẻo, hơi dai, ăn vào có cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi. Món ăn vặt độc đáo này không chỉ “cưa đổ” các bạn trẻ mà còn khiến khách du lịch yêu thích chọn mua làm quà.
2. Cách làm bánh tráng sa tế 5 món ngon ngất ngây
Cách làm bánh tráng sa tế Tây Ninh không quá khó cũng không mất nhiều thời gian. Nào cùng vào bếp thực hiện món ngon với các công thức làm bánh tráng sa tế đơn giản dưới đây:
2.1. Bánh tráng sa tế tỏi
Số lượng khẩu phần: 3 – 4 người ănThời gian thực hiện: 15 – 20 phútMức độ chế biến món ăn: dễ
3 – 4 người ăn15 – 20 phútdễ
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bánh tráng phơi sương: 200grTỏi băm, ớt băm, sảGia vị: dầu, xì dầu, bột ngọt, đường, muối, bột ớt
Bánh tráng phơi sương: 200grTỏi băm, ớt băm, sảGia vị: dầu, xì dầu, bột ngọt, đường, muối, bột ớt
Lưu ý: Ngoài việc tự chế sa tế thì bạn có thể mua các loại nước sốt sa tế pha sẵn tại các hàng gia vị ở chợ, siêu thị.
Cách làm bánh tráng sa tế tỏi:
Bột ớt mua về bạn đem ngâm với nước nóng theo tỉ lệ 1:1 để loại bỏ mùi hăng và giúp bột ớt mềm hơn.Bạn bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu, dầu nóng thì cho tỏi, sả vào, đảo đều cho đến khi dầu dậy mùi thơm thì cho tỏi băm, ớt băm và bột ớt vào. Nêm vào 2 thìa canh đường, ½ thìa hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối. Bạn có thể nêm vừa ăn theo khẩu vị của chính mình. Sau đó, vặn lửa nhỏ để hỗn hợp sa tế từ từ đặc quánh, keo lại. Khi thấy hỗn hợp đủ dẻo thì bạn tắt bếp, để nguội.
Bột ớt mua về bạn đem ngâm với nước nóng theo tỉ lệ 1:1 để loại bỏ mùi hăng và giúp bột ớt mềm hơn.Bạn bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu, dầu nóng thì cho tỏi, sả vào, đảo đều cho đến khi dầu dậy mùi thơm thì cho tỏi băm, ớt băm và bột ớt vào. Nêm vào 2 thìa canh đường, ½ thìa hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối. Bạn có thể nêm vừa ăn theo khẩu vị của chính mình. Sau đó, vặn lửa nhỏ để hỗn hợp sa tế từ từ đặc quánh, keo lại. Khi thấy hỗn hợp đủ dẻo thì bạn tắt bếp, để nguội.
Hoàn thành và thưởng thức:
Khi sa tế nguội thì bạn đổ ra chén với lượng vừa ăn, thêm vào đó ít đậu phộng rang, hành phi rồi trộn đều.Cuộn bánh tráng phơi sương lại chấm với hỗn hợp trên và thưởng thức.
Khi sa tế nguội thì bạn đổ ra chén với lượng vừa ăn, thêm vào đó ít đậu phộng rang, hành phi rồi trộn đều.Cuộn bánh tráng phơi sương lại chấm với hỗn hợp trên và thưởng thức.
Vậy là bạn đã có món bánh tráng chấm cùng sa tế tỏi cay cay mằn mặn kích thích vị giác với cách làm vô cùng đơn giản.
2.2. Bánh tráng sa tế tắc
Số lượng khẩu phần: cho 2 – 3 người ănThời gian thực hiện: 15 phútMức độ chế biến món ăn: dễ
cho 2 – 3 người ăn15 phútdễ
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bánh tráng phơi sương: 150grSa tế: 1 hủTỏi băm, ớt băm, tắcGia vị: dầu, xì dầu, bột ngọt, đường, muối, bột ớt
Bánh tráng phơi sương: 150grSa tế: 1 hủTỏi băm, ớt băm, tắcGia vị: dầu, xì dầu, bột ngọt, đường, muối, bột ớt
Lưu ý: Nếu bạn chọn mua sa tế sẵn ngoài hàng thì chỉ cần chuẩn bị thêm tắc và tỏi băm. Nếu bạn muốn tự làm sa tế thì chuẩn bị thêm gia vị.
Cách làm bánh tráng sa tế tắc:
Để loại bỏ mùi hăng của bột ớt và giúp bột ớt mềm hơn thì bạn nên ngâm trước bột ớt với nước ấm theo tỉ lệ 1:1.Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Bạn đợi cho dầu nóng thì cho sả, tỏi vào đảo cho dậy mùi thơm. Khi dầu đã thơm thì bạn cho ớt băm, bột ớt vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa ăn rồi đun tiếp hỗn hợp cho sánh lại. Đun khoảng 5 – 7 phút cho hỗn hợp keo quánh lại thì tắt bếp, để nguội.
Để loại bỏ mùi hăng của bột ớt và giúp bột ớt mềm hơn thì bạn nên ngâm trước bột ớt với nước ấm theo tỉ lệ 1:1.Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Bạn đợi cho dầu nóng thì cho sả, tỏi vào đảo cho dậy mùi thơm. Khi dầu đã thơm thì bạn cho ớt băm, bột ớt vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa ăn rồi đun tiếp hỗn hợp cho sánh lại. Đun khoảng 5 – 7 phút cho hỗn hợp keo quánh lại thì tắt bếp, để nguội.
Hoàn thành và thưởng thức:
Khi sa tế nguội hẳn thì bạn cho sa tế ra chén, vắt vào một quả tắc rồi khuấy đềuSau đó cho thêm vào hỗn hợp một ít hành phi và đậu phộng rangBạn cuốn bánh tráng thành cuốn vừa ăn, quẹt bánh tráng với sa tế rồi thưởng thức
Khi sa tế nguội hẳn thì bạn cho sa tế ra chén, vắt vào một quả tắc rồi khuấy đềuSau đó cho thêm vào hỗn hợp một ít hành phi và đậu phộng rangBạn cuốn bánh tráng thành cuốn vừa ăn, quẹt bánh tráng với sa tế rồi thưởng thức
Cách làm bánh tráng sa tế tôm:
Sơ chế nguyên liệu: Ngâm bột ớt với nước theo tỉ lệ 1:1. Ngâm tôm khô vào nước nóng khoảng 20 phút trước khi nấu.Làm sa tế: Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho sả, tỏi vào đảo cho thơm. Tiếp tục cho tôm vào đảo đều, nấu khoảng 3 – 5 phút cho tôm mềm rồi cho tỏi băm, ớt bột vào khuấy đều. Bạn nêm nếm hỗn hợp trên cho vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa đun tiếp cho keo lại. Khi hỗn hợp keo quanh lại, dậy mùi thơm thì tắt bếp, để nguội.
Ngâm bột ớt với nước theo tỉ lệ 1:1. Ngâm tôm khô vào nước nóng khoảng 20 phút trước khi nấu.Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho sả, tỏi vào đảo cho thơm. Tiếp tục cho tôm vào đảo đều, nấu khoảng 3 – 5 phút cho tôm mềm rồi cho tỏi băm, ớt bột vào khuấy đều. Bạn nêm nếm hỗn hợp trên cho vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa đun tiếp cho keo lại. Khi hỗn hợp keo quanh lại, dậy mùi thơm thì tắt bếp, để nguội.
Hoàn thành và thưởng thức:
Đợi sa tế nguội hẳn thì bạn cho ra chén với lượng vừa ănBạn thêm vào chén một ít đậu phộng rang, hành phi, rau răm, có thể vắt thêm ít tắc nếu muốn ăn chua. Vậy là bạn đã có được chén sa tế chua chua, cay cay, thơm thơm kích thích.
Đợi sa tế nguội hẳn thì bạn cho ra chén với lượng vừa ănBạn thêm vào chén một ít đậu phộng rang, hành phi, rau răm, có thể vắt thêm ít tắc nếu muốn ăn chua. Vậy là bạn đã có được chén sa tế chua chua, cay cay, thơm thơm kích thích.
Bây giờ, bạn chỉ việc cuộn miếng bánh tráng phơi sương đã chuẩn bị sẵn rồi chấm với sa tế vừa làm và thưởng thức. Hương vị chua cay, mặn đậm đà sẽ khiến bạn vừa nhai vừa hít hà thích thú.
2.4. Bánh tráng sa tế mỡ hành
Số lượng khẩu phần: cho 3 – 4 người ănThời gian thực hiện: 15 phútMức độ chế biến món ăn: dễ:
cho 3 – 4 người ăn15 phútdễ:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bánh tráng phơi sương: 200grMỡ lợn (hoặc dầu ăn)Hành láTỏi băm, ớt băm, bột ớtGia vị: dầu, xì dầu, bột ngọt, đường, muối, hạt nêm
Bánh tráng phơi sương: 200grMỡ lợn (hoặc dầu ăn)Hành láTỏi băm, ớt băm, bột ớtGia vị: dầu, xì dầu, bột ngọt, đường, muối, hạt nêm
Cách làm bánh tráng sa tế mỡ hành:
Sơ chế nguyên liệu: Ngâm bột ớt với nước trong khoảng 5 – 10 phút. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Bánh tráng cắt thành hình chữ nhật nhỏ vừa ăn.Làm sa tế: Đun nóng dầu ăn rồi cho sả, tỏi vào phi thơm. Dầu dậy mùi thơm thì tỏi băm, ớt bột vào, nêm nếm sa tế cho vừa ăn rồi vặn lửa riu riu nấu thêm khoảng 5 phút. Khi bạn thấy hỗn hợp keo lại thì tắt bếp.Làm mỡ hành: Bạn cho một cái chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 2 thìa canh mỡ lợn hoặc dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho hành lá đã thái vào đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.
Ngâm bột ớt với nước trong khoảng 5 – 10 phút. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Bánh tráng cắt thành hình chữ nhật nhỏ vừa ăn.Đun nóng dầu ăn rồi cho sả, tỏi vào phi thơm. Dầu dậy mùi thơm thì tỏi băm, ớt bột vào, nêm nếm sa tế cho vừa ăn rồi vặn lửa riu riu nấu thêm khoảng 5 phút. Khi bạn thấy hỗn hợp keo lại thì tắt bếp.Bạn cho một cái chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 2 thìa canh mỡ lợn hoặc dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho hành lá đã thái vào đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.
Hoàn thành và thưởng thức:
Món này bạn có thể thưởng thức theo 2 cách:
Cách 1: Bạn cho sa tế ra chén với lượng vừa ăn, cho tiếp vào chén 1 muỗng canh mỡ hành, 1 ít đậu phộng rang, hành phi rồi trộn đều. Lấy bánh tráng đã cắt sẵn chấm hỗn hợp và thưởng thức.Cách 2: Bạn cho bánh tráng ra một cái âu, sau đó cho sa tế, mỡ hành, đậu phộng rang, hành phi vào cùng rồi trộn đều cho bánh tráng thấm vị và thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm khô bò, khô gà vào nếu thích để món ăn hấp dẫn hơn.
2.5. Bánh tráng sa tế muối nhuyễn
Số lượng khẩu phần: cho 3 – 4 người ănThời gian thực hiện: 20 phútMức độ chế biến món ăn: dễ:
Bạn cho sa tế ra chén với lượng vừa ăn, cho tiếp vào chén 1 muỗng canh mỡ hành, 1 ít đậu phộng rang, hành phi rồi trộn đều. Lấy bánh tráng đã cắt sẵn chấm hỗn hợp và thưởng thức.Bạn cho bánh tráng ra một cái âu, sau đó cho sa tế, mỡ hành, đậu phộng rang, hành phi vào cùng rồi trộn đều cho bánh tráng thấm vị và thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm khô bò, khô gà vào nếu thích để món ăn hấp dẫn hơn.cho 3 – 4 người ăn20 phútdễ:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bánh tráng phơi sương Tây Ninh: 200grMuối tôm sấy: 50grHành phi, tỏi phiSa tế: 1 hủKhô bò: 100grGia vị: dầu, bột ngọt, đường, muối, hạt nêm
Bánh tráng phơi sương Tây Ninh: 200grMuối tôm sấy: 50grHành phi, tỏi phiSa tế: 1 hủKhô bò: 100grGia vị: dầu, bột ngọt, đường, muối, hạt nêm
Cách làm bánh tráng sa tế muối nhuyễn:
Cho sa tế mua sẵn ra một cái chén nhỏ rồi nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn.Bánh tráng cắt thành miếng vừa ăn rồi cho ra một cái âu, tiếp tục cho muối tôm vào bóp nhuyễn. Bóp đều bánh tráng và muối tầm 5 phút thì cho sa tế, khô bò, hành phi, tỏi phi, đậu phộng rang vào trộn đều.
Cho sa tế mua sẵn ra một cái chén nhỏ rồi nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn.Bánh tráng cắt thành miếng vừa ăn rồi cho ra một cái âu, tiếp tục cho muối tôm vào bóp nhuyễn. Bóp đều bánh tráng và muối tầm 5 phút thì cho sa tế, khô bò, hành phi, tỏi phi, đậu phộng rang vào trộn đều.
Hoàn thành và thưởng thức:
Bánh tráng sau khi trộn tầm 5 phút cho thấm vị là bạn có thể thưởng thức. Nếu làm với số lượng nhiều để ăn dần thì bạn có thể cho bánh đã trộn vào các túi ni lông nhỏ cột chặt. Khi thưởng thức, chỉ cần lấy một bịch và dùng không cần phải chế biến lại. Cách làm bánh tráng trộn sa tế muối nhuyễn có hương vị cay cay, mằn mặn, bánh tráng dẻo dai, khô bò ngòn ngọt rất thích hợp để nhâm nhi cùng hội bạn thân, cạ cứng.
3. Gợi ý hiệu bánh tráng sa tế ngon
3.1. Bánh tráng sa tế Abi
Địa chỉ mua hàng: 974/1 Trường Sa, P. 12, Q. 3, TP. Hồ Chí MinhGiá tham khảo: 10.000 – 50.000 VNĐ/bịch/80gr
974/1 Trường Sa, P. 12, Q. 3, TP. Hồ Chí Minh10.000 – 50.000 VNĐ/bịch/80gr
Bánh tráng Abi là thương hiệu bánh tráng nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng. Ngoài những loại bánh tráng truyền thống như bánh tráng cuộn, bánh tráng bơ, bánh tráng me,… thì Abi còn được biết đến với nhiều loại bánh tráng vị ngọt như bánh tráng khoai môn, bánh tráng socola, bánh tráng matcha,… Bánh ở đây có hương vị thơm ngon đặc trưng rất hấp dẫn.
3.2. Bánh tráng Như Bình
Địa chỉ mua hàng: 34 Lưu Chí Hiếu, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP. Hồ Chí MinhGiá tham khảo: 8.000 – 35.000 VNĐ/bịch/80gr
34 Lưu Chí Hiếu, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh8.000 – 35.000 VNĐ/bịch/80gr
Thương hiệu Như Bình mang đến cho người dùng đa dạng các loại bánh tráng sa tế hấp dẫn như: bánh tráng sa tế chà bông, bánh tráng tương ớt, bánh tráng xâu sa tế, bánh tráng sa tế tôm… Bánh tráng ở đây mang đậm hương vị bánh Tây Ninh thơm ngon khiến ai ăn qua một lần cũng trầm trồ khen ngợi.
3.3. Bánh tráng sa tế tôm Jojo
Giá tham khảo: 24.000 – 45.000 VNĐ/bịch/44gr
24.000 – 45.000 VNĐ/bịch/44gr
Bánh tráng Jojo hiện chỉ bán online trên các trang thương mại điện tử, áp đồ ăn. Bánh tráng ở đây được đóng gói kiểu snack với bao bì nổi bật, thu hút. Bánh tráng Jojo có hương vị bánh thơm ngon, giòn tan, thấm đậm vị muối tôm Tây Ninh hấp dẫn.
3.4. Bánh tráng sa tế Kim Ngọc
Địa chỉ mua hàng: 310 Nguyễn Thượng Hiền, P. 4, Q. 3, TP Hồ Chí MinhGiá tham khảo: 20.000 – 25.000/bịch/30gr
310 Nguyễn Thượng Hiền, P. 4, Q. 3, TP Hồ Chí Minh20.000 – 25.000/bịch/30gr
Thương hiệu Kim Ngọc nổi tiếng với món bánh tráng sa tế muối nhuyễn đậm đà hương vị muối Tây Ninh. Ai đã thưởng thức qua bánh tráng ở đây sẽ cảm nhận được vị đặc trưng khác biệt mà không ở đâu có được. Nếu đang tìm một địa chỉ thưởng thức các loại bánh tráng Tây Ninh ngon thì Kim Ngọc là một gợi ý đáng thử dành cho bạn.
Ngoài bánh tráng sa tế, ẩm thực Việt Nam còn vô vàn món bánh tráng thơm ngon đến từ nhiều vùng miền trên khắp cả nước như bánh tráng cuốn, bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng, bánh tráng trộn ở Sài Gòn, bánh tráng muối ớt Tây Ninh,… Nếu có dịp đặt chân đến những vùng đất này, đừng quên thưởng thức những món bánh tráng thơm ngon nhé!
Ngoài bánh tráng, Tây Ninh còn có nhiều món đặc sản hấp dẫn khác như ốc xu núi, nem bưởi, bánh canh Trảng Bàng,… Cùng với ẩm thực, vùng đất Tây Ninh còn níu chân du khách bởi cảnh đẹp núi non hùng vĩ nên thơ, nhiều điểm du lịch tâm linh, chùa chiền nổi tiếng và con người thân thiện, hiền hòa. Đây là một trong những điểm du lịch hấp dẫn mà bạn nhất định phải ghé thăm trong hành trình khám phá miền Đông Nam Bộ.
Trong chuyến du ngoạn Tây Ninh, đừng quênđặt phòng hacam.vn Hotel Tây Ninh GIÁ TỐT NHẤT để chuyến đi thêm trọn vẹn với dịch vụ nghỉ dưỡng đẳng cấp, thượng lưu. Nơi đây sở hữu không gian lưu trú tiện nghi với đa dạng các loại phòng nghỉ được thiết kế hiện đại để du khách thoải mái lựa chọn.
Xem thêm: Cách Chuyển Hàng Thành Cột Trong Excel Nhanh Nhất, Chuyển Cột Thành Dòng Trong Excel
Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, hacam.vn Hotel Tây Ninh có tầm nhìn ra toàn cảnh núi Bà Đen tuyệt đẹp. Cùng với đó là dịch vụ tiện ích sang trọng như: hồ bơi, spa, phòng gym, nhà hàng… chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một kỳ nghỉ tuyệt vời.
Đặc biệt hacam.vn đang áp dụng chương trìnhMIỄN PHÍđăng ký thẻ hội viênPearl Clubvới các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
Giảm thêm5%trên giá phòng tốt nhấtGiảm5%dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, hacam.vnTích lũy nâng hạngvà hàng loạt các ưu đãi khác
Giảm thêmtrên giá phòng tốt nhấtGiảmdịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, hacam.vnvà hàng loạt các ưu đãi khác
Với hương vị cay cay, mằn mặn ven lẫn vị chua ngọt kích thích vị giác, bánh tráng sa tế là món ăn vặt khiến nhiều người mê mẩn. Cách làm 5 món bánh tráng được chia sẻ chi tiết trong bài viết hy vọng sẽ giúp bạn dễ dàng vào bếp thực hiện món ngon để mời bạn bè. Nếu có dịp đến Tây Ninh, đừng quên thử những món bánh tráng thơm ngon, nổi tiếng ở đây nhé!
