Luôn có tên trong top những món ăn đường phố Thái Lan được yêu thích nhất, bánh chuối Thái Lan (roti gluay) khiến bao người phải thương nhớ vì mùi vị vô cùng thơm ngon. Và nếu bạ
Luôn có tên trong top những món ăn đường phố Thái Lan được yêu thích nhất, bánh chuối Thái Lan (roti gluay) khiến bao người phải thương nhớ vì mùi vị vô cùng thơm ngon. Và nếu bạn cũng là fan của món bánh này thì đừng bỏ lỡ cách làm bánh chuối chuẩn kiểu Thái mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!
Quảng cáo
Table of Contents
Giá trị dinh dưỡng của bánh chuối Thái Lan (roti gluay)
Bánh chuối Thái Lan được làm từ những nguyên liệu thân thuộc và rất dễ tìm nhưng lại có mùi vị vô cùng thơm ngon và nhất là rất giàu dưỡng chất. Món bánh này sẽ mang tới cho thể xác của bạn rất nhiều dưỡng chất có ích.
Bánh chuối Thái Lan (roti gluay) là một món bánh không chỉ thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe (ảnh: Fb Van Ngoc Nguyen)
Chuối là nguyên liệu chính tạo thành mùi vị đặc biệt cho món ăn. Đặc biệt hơn cả, chuối còn là loại quả rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa một lượng lớn calo, đường và chất xơ Các loại vitamin A, D, E và các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, magie cũng có nhiều trong loại quả này. Nhờ vào vô vàn dưỡng chất, chuối có tác dụng rất tốt đến hệ tiêu hoá, hệ tim mạch và còn giúp làm đẹp da.
Ngoài chuối, để làm món bánh này bạn còn dùng tới rất nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe khác như bột mì, trứng, sữa đặc Toàn bộ đã phối hợp hài hoà với nhau để tạo thành loại bánh chuối Thái Lan (roti gluay) không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Hãy cùng BlogAnChoi tìm tòi cách làm bánh chuối Thái Lan ngay sau đây nhé!
vật liệu cần dùng để làm bánh chuối Thái Lan (roti gluay)
Bạn có thể làm ra được 10-12 cái bánh chuối Thái Lan (roti gluay) với lượng nguyên liệu được gợi ý trong công thức này. Nếu muốn tăng hoặc giảm số bánh bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho thích hợp với nhu cầu sử dụng của mình nhé!
vật liệu khô
500gram bột mì đa dụng
vật liệu ướt
- 280ml nước hơi ấm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh sữa đặc có đường
- 1,5 muỗng canh dầu ăn
vật liệu chuẩn bị khi chiên
- Bơ ghee hoặc bơ margarine
- 6-7 trái chuối già
- 10-12 quả trứng gà
vật liệu sốt ăn kèm
- Bơ đậu phộng
- Socola
- Sữa đặc
Dụng cụ thiết yếu để làm bánh chuối Thái Lan (roti gluay)
- Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
- Máy trộn bột (Bạn có thể đặt mua máy trộn bột tại đây)
- Chảo
- Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể đặt mua màng bọc thực phẩm tại đây)
Cách làm bánh chuối Thái Lan (roti gluay)
Bước 1: Cho toàn bộ các nguyên liệu ướt như sữa đặc, nước ấm, dầu ăn và muối vào tô trộn, tiến hành trộn đều cho tới khi sữa đặc tan hết.
Phần nguyên liệu ướt được trộn đều với nhau (ảnh: Fb Van Ngoc Nguyen)
Bước 2: Cho bột mì vào tô trộn hoặc máy trộn bột, sau đó cho phần nguyên liệu ướt đã quấy tan sữa vào. Tiến hành nhào bột cho đến khi bột không dính vào tay là được.
Tiến hành nhào bột trên máy trộn bột (ảnh: Fb Van Ngoc Nguyen)
Bước 3: Tiến hành bắt bột thành những viên nhỏ bằng nhau, sau đó quét đều bơ lên từng viên bột.
Bước 4: Dùng màng thực phẩm bọc kín bột sau đó tiến hành ủ trong khoảng 3-4 tiếng ở nhiệt độ phòng để tạo độ dai và dễ kéo màng.
Bạn có thể chuẩn bị bột trước đó khoảng 1-2 ngày, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng hãy để bột hết lạnh mới tiến hành tạo hình.
Tiến hành ủ bột trong khoảng 3-4 tiếng (ảnh: Fb Van Ngoc Nguyen)
Bước 5: Tiến hành cán bột thật mỏng thành hình tròn rồi cho vào chảo to chống dính. Tiếp đó, bạn cắt chuối và đổ trứng đã đánh đều lên mặt bánh.
Trải đều chuối thái mỏng và trứng lên mặt bánh (ảnh: Fb Van Ngoc Nguyen)
Bước 6: Xếp bốn góc bánh lại, cho thêm bơ hoặc ghee vô rồi tiến hành chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi hai mặt có màu vàng.
Quảng cáo
Chiên bánh cho hai mặt có màu vàng (ảnh: Fb Van Ngoc Nguyen)
Yêu cầu thành phẩm của bánh chuối Thái Lan (roti gluay)
Bánh chuối Thái Lan (roti gluay) có mùi thơm vô cùng mê hoặc của chuối phối hợp cùng với trứng và bột mì. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy bánh rất mềm. Nếu cảm thấy bánh chưa đủ màu vàng thì bạn hãy cân đối lại thời gian chiên bánh nhé.
Sau thời điểm bánh chín, bạn cho bánh vào một chiếc đĩa xinh xắn rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn nhé. Hãy dùng các loại sốt yêu thích như socola, sữa đặc hoặc bơ đậu phộng rắc lên mặt bánh để bánh trông thật mê hoặc bạn nhé!
Bánh chuối Thái Lan (roti gluay) trông vô cùng mê hoặc (ảnh: Fb Van Ngoc Nguyen)
Cách thưởng thức bánh chuối Thái Lan (roti gluay)
Từng miếng bánh chuối Thái Lan sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn. Bánh mềm và có vị ngọt của chuối phối hợp cùng vị béo ngậy của các loại sốt vô cùng mê hoặc, lôi cuốn.
Thay vì sử dụng các loại sốt thân thuộc như sữa đặc, bơ đậu phộng và socola thì bạn có thể dùng các siro hoa quả hoặc các loại sốt mà mình yêu thích nhé. Chắc nịch, bạn sẽ cảm thấy món bánh này thật mới lạ.
Quảng cáo
Bánh chuối Thái Lan được ăn với các loại sốt như sữa đặc, socola, bơ đậu phộng (ảnh: Fb Van Ngoc Nguyen)
Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh chuối Thái Lan (roti gluay)
- Bạn hãy ưu tiên lựa chọn bơ ghee thay cho margarine thì bánh sẽ ngon hơn.
- Bạn có thể sử dụng một trong ba loại sốt chứ không nhất thiết phải dùng hết cả ba loại.
- Nếu không có thời gian, bạn có thể nhào bột từ tối hôm trước và tạo hình sau đó cho vào khay đậy nắp kín và khi làm sẽ tạo hình lại.
- Bạn có thể làm lượng bột lớn để dùng trong 2-3 ngày bằng cách nhào bột rồi tạo hình và quét bơ. Sau đó, xếp vào hộp đậy kín nắp rồi cho vào ngăn máy tủ lạnh.
- Vì loại bột này không có men nên bạn có thể để bột trong vòng 2-3 ngày sẽ không bị chua. Tuy nhiên, bạn không nên quét bơ quá sớm vì như vậy sẽ làm bột dễ bị hư khi để trong mức nhiệt độ phòng quá lâu.
Món bánh tưởng chừng như rất cầu kì nhưng chỉ với một tí khéo léo và thời gian bạn đã sở hữu thể làm được bánh chuối Thái Lan (roti gluay) ngay tận nơi mà không phải đến quốc gia Thái Lan xinh đẹp để cùng gia đình, bạn thân thưởng thức rồi.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số loại bánh khác để giúp sổ tay học nấu ăn của mình phong phú hơn qua nội dung:
- Cách làm bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng ăn là mê ngay tận nơi
- Cách làm bánh Pancake đào siêu ngon và đẹp mắt
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để update những công thức nấu ăn mê hoặc khác bạn nhé!
DÀNH RIÊNG CHO BẠN Xem thêm
Cách làm gừng ngâm giấm chua ngọt đơn giản ngay tận nơi Vào những ngày mà dịch bệnh Corona đang hoành hành thì cách phòng chống tốt nhất là tự nâng cao sức đề kháng cho bản thân, đặc biệt đường hô hấp. Sau đây, BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm gừng ngâm giấm chua ngọt đơn giản ngay tận nơi, giúp cải tổ sức đề kháng, ngăn ngừa …
Quảng cáo
